LIBRO ELECTRÓNICO DE BIOQUÍMICA
Juan José Martínez Guerra
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Portada
Acerca del autor
Presentación
Capítulo 1: Bioenergética
Bioenergética
¿Qué es la bioenergética?
Energía cinética
Energía potencial
Otras formas de energía
Conversión de un tipo de energía en otro
La ley de la conservación de la materia y la energía
El significado del símbolo Δ
Procesos exergónicos y endergónicos
Relación entre procesos exergónicos y endergónicos
La segunda ley de la termodinámica
Entropía
Energía Libre
Cambios de energía libre durante los procesos exergónicos y endergónicos
Cambios de energía libre como criterios de reversibilidad y expontaneidad de un proceso
Termodinámica de los seres vivos
Transductores
El ATP y la bioenergética
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 2: Agua y transporte de solutos
Agua y transporte de solutos
Potencial hídrico
Difusión
Ósmosis
Presión osmótica
Potencial osmótico y potencial de presión
Imbibición
Soluciones isotónicas, hipotónicas e hipertónicas
Estructura y función de las membranas biológicas
Paso del agua a través de las membranas biológicas
Selectividad de las membranas biológicas
Transporte mediado pasivo
Criterios para distinguir entre la difusión y el transporte mediado
Transporte activo
Criterios para distinguir entre el transporte mediado pasivo y el activo
Traslocación de grupo
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 3: pH y soluciones amortiguadoras
pH y soluciones amortiguadoras
Constante de equilibrio
Logaritmos
Concepto de pK
Ácidos y bases
Producto iónico del agua
Escala de pH
Titulación de un ácido débil
Ecuación de Henderson Hasselbach
Curvas de titulación
Soluciones amortiguadoras
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 4: Aminoácidos y Péptidos
Aminoácidos y péptidos
Definición de Aminoácido
Clasificación de los Aminoácidos
Los aminoácidos son anfólitos
Curvas de titulación de los aminoácidos
Electroforesis
Formación del enlace peptídico
Secuencia de aminoácidos en los péptidos y las proteínas
Hidrólisis de los péptidos
Formación de puentes disulfuro
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 5: Estructura y función de las proteínas
Estructura y función de las proteínas
Función y clasificación de las proteínas
Algunos métodos para purificar proteínas
Estructura primaria de las proteínas
Estructura secundaria de las proteínas
Estructura de hojas plegadas (β -hélice)
Estructura del colágeno
Estructura terciaria de las proteínas
Estructura cuaternaria de las proteínas
Desnaturalización de las proteínas
Enfermedades producidas por proteínas anormales
Árboles genealógicos moleculares
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 6: Enzimas.
Enzimas
Características de las reacciones catalizadas por enzimas.
Cofactores enzimáticos.
Clasificación de las enzimas.
Mecanismo de acción de un catalizador.
Cinética enzimática.
Ecuación de Michaelis - Menten.
Efecto del pH y la temperatura sobre la actividad de las enzimas.
Actividad enzimática.
Estructura tridimensional de las enzimas
Inhibidores enzimáticos
Vías metabólicas y su regulación
Estructura y cinética de las enzimas alostéricas
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 7: Metabolismo.
Metabolismo
Catabolismo y anabolismo
Respiración
El ciclo del ATP
Fotosíntesis
Ciclo del carbono, oxígeno e hidrógeno
Los estados del catabolismo
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 8: Catabolismo de glucosa, ciclo de Krebs y Cadena respiratoria
Catabolismo de glucosa, ciclo de Krebs y cadena respiratoria
Estructura de los carbohidratos
Estructura y función de la glucosa
Estructura de la fructosa
Degradación de la glucosa hasta ácido pirúvico
Estructura de la Mitocondria
Descarboxilación del piruvato
Reacción global de glucosa hasta acetíl - S - CoA
Ciclo de Krebs
Ecuación global del ciclo de Krebs
Transporte de electrones en la mitocondria
Resumen del Capítulo
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 9: Aspectos importantes relacionados con la glucólisis, ciclo de Krebs y Cadena respiratoria
Aspectos importantes relacionados con la glucólisis, ciclo de Krebs y cadena respiratoria.
Vitaminas y minerales
Estructura y función del NAD+
Estructura y función del FAD
Algunos componentes de la cadena respiratoria
Estructura y función de la coenzima A
Estructura y función de la tiamina
Compuestos inorgánicos requeridos como cofactores
Mecanismo de la fosforilación oxidativa
Algunos inhibidores
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 10: La vía de las pentosas
La vía de las pentosas
Funciones de la vía de las pentosas
Reacciones de la vía de las pentosas
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 11: Biosíntesis de Glucosa
Biosíntesis de glucosa
Fotosíntesis
Biosíntesis de glucosa a partir de piruvato
Regulación de la síntesis y la degradación de glucosa
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 12: Otras vías metabólicas de carbohidratos
Otras vías metabólicas de carbohidratos
Fermentación
El ciclo de Cori
Estructura y función del almidón, el glucógeno y la celulosa
Estructura y función de la lactosa y de la sacarosa
Digestión y absorción de carbohidratos
Biosíntesis de glucógeno
Degradación de glucógeno en el hígado
Acción de la adrenalina sobre la síntesis y degradación del glucógeno hepático
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 13: Estructura, catabolismo y anabolismo de los lípidos
Estructura, catabolismo y anabolismo de los lípidos
Función de los lípidos
Clasificación de los lípidos
Estructura de los ácidos grasos
Estructura de los triacilgliceroles
Estructura de los fosfolípidos
Estructura de los esfingolípidos
Estructura de las ceras
Estructura de los terpenos
Estructura de los esteroides
Estructura de las prostaglandinas
β - oxidación de los ácidos grasos saturados
Cuerpos cetónicos
Biosíntesis de los ácidos grasos saturados
Biosíntesis del lanosterol
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 14: Catabolismo y anabolismo de aminoácidos
Catabolismo y anabolismo de aminoácidos
Reacciones de transaminación
Vitamina B6
Transformación del α - cetoglutarato en ácido glutámico
Reacción de desanimación oxidativa
Excreción de nitrógeno en los animales amonotélicos
Ciclo de la urea
Caminos que pueden seguir los esqueletos de carbono producidos a partir de los aminoácidos
Biosíntesis de la serotonina a partir del triptofano
El ciclo del nitrógeno
Biosíntesis de aminoácidos
Recursos externos recomendados
Autoevaluación
Capítulo 15: Bioquímica Genética
Bioquímica genética
Estructura de los nucleótidos
Polirribonucleótidos y polidesoxirribonucleótidos
Estructura del ADN
Estructura del ácido ribonucleico (ARN)
Diferentes tipos de ARN
El ADN como almacén de la información
Duplicación del ADN
Transcripción
Traducción
El código genético
Recursos externos recomendados
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Lista
Preguntas de repaso sobre Bioquímica Genética.
Juan José Martínez Guerra
1
Es la molécula que forma parte de la estructura de un nucleótido:
(1 point)
Pentosa.
Ácido fosfórico.
Base nitrogenada.
Todas.
2
Molécula que no forma parte de la estructura de un nucleósido:
(1 point)
Pentosa.
Ácido nítrico.
Nicotinamida.
Todas.
3
La siguiente es una base púrica:
(1 point)
Adenina.
Timina.
Citosina.
Uracilo.
4
La unión de dos nucleótidos produce un dinucleótido, que se forma al reaccionar:
(1 point)
El OH, unido al carbono 5 de una pentosa, con el OH de la posición 3 de la segunda pentosa.
El ácido fosfórico, unido al carbono 3 de una pentosa, con el OH de la posición 3 de la segunda pentosa.
El ácido fosfórico, unido al carbono 5 de una base, con el OH de la posición 3 de la segunda pentosa.
El ácido fosfórico, unido al carbono 5 de una pentosa, con el OH de la posición 3 de la segunda pentosa.
5
Base que no se encuentra en el ácido desoxirribonucleico:
(1 point)
Timina.
Guanina.
Uracilo.
Adenina.
6
Señale la forma correcta en que se aparean las bases en el DNA: que estén dispuestas una frente a la otra:
(1 point)
Una adenina, en una cadena, solo se puede unir con adenina de la otra cadena y la guanina solamente con citosina.
Una guanina, en una cadena, solo se puede unir con timina de la otra cadena y la adenina solamente con citosina.
Una adenina, en una cadena, solo se puede unir con citosina de la otra cadena y la guanina solamente con timina.
Una adenina, en una cadena, solo se puede unir con timina de la otra cadena y la guanina solamente con citosina.
7
¿Qué frase es verdadera?
(1 point)
Las dos cadenas que forman el ADN son antiparalelas, el extremo 5' de una se encuentra colocada hacia el extremo 5' de la otra.
Las dos cadenas que forman el ADN son paralelas, el extremo 5' de una se encuentra colocada hacia el extremo 5' de la otra.
Las dos cadenas que forman el ADN son antiparalelas, el extremo 5' de una se encuentra colocada hacia el extremo 3' de la otra.
Las dos cadenas que forman el ADN son antiparalelas, el extremo 3' de una se encuentra colocada hacia el extremo 3' de la otra.
8
Las dos cadenas del ADN se mantienen unidas mediante:
(1 point)
Puentes disulfuro.
Enlaces covalentes.
Enlaces de tipo sal.
Puentes de hidrógeno.
9
Base que no se encuentra en el ARN:
(1 point)
Timina.
Guanina.
Uracilo.
Adenina.
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